Svijetlo pivo gornje fermentacije. Nepasterizirano, nefiltrirano, sa fermentacijom u boci, bez aditiva i konzervansa. Vrlo pitko, na početku slatko od ječmenog slada te gorčina koja dolazi odmah poslije. Optimist je mali čamac koji djeca koriste kada žele naučiti jedriti ,koji ide polako, ali može doći prilično daleko.